{"id":333,"date":"2014-10-28T10:55:15","date_gmt":"2014-10-28T09:55:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.legionellastop.eu\/wordpress\/?page_id=333"},"modified":"2015-10-01T09:50:22","modified_gmt":"2015-10-01T07:50:22","slug":"normative","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.legionellastop.eu\/wordpress\/normative\/","title":{"rendered":"Normative"},"content":{"rendered":"<h3>CONTROLLO ACQUE<\/h3>\n<ol>\n<li>Unit\u00e0 immobiliari (condomini)<\/li>\n<li>Centri di ristorazione, aziende alimentari, hotel e alberghi<\/li>\n<li>Piccole medie imprese<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Normative di riferimento:<\/h2>\n<ul>\n<li>Acque potabili: D. Lgs n. 31 del 02-02-2001<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.legionellastop.eu\/wordpress\/normative\/regolamento-piscine-in-lombardia\/\">Regolamento piscine lombardia d.g.r. 8\/2552 \u00a017\/05\/200<\/a>6<\/li>\n<li>Documento di linee-guida per la prevenzione e il controllo della Legionellosi del 17\/05\/2015<\/li>\n<li>Acque nere: Acque di scarico D.Lgs n. 152 del 11-05-1999<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Unit\u00e0 immobiliari (condomini)<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.legionellastop.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/2014-10-28_105900.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-335\" src=\"https:\/\/www.legionellastop.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/2014-10-28_105900.png\" alt=\"2014-10-28_105900\" width=\"266\" height=\"164\" srcset=\"https:\/\/www.legionellastop.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/2014-10-28_105900.png 266w, https:\/\/www.legionellastop.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/2014-10-28_105900-243x150.png 243w, https:\/\/www.legionellastop.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/2014-10-28_105900-150x92.png 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 266px) 100vw, 266px\" \/><\/a>Le nuove disposizioni normative riguardanti le analisi delle acque potabili in accordo al D.Lgs n. 31 del 02\/02\/2001, pur non obbligando il condominio ad analizzare le acque interne ad uso potabile, ammettono una responsabilit\u00e0 civile dell\u2019amministratore nella loro gestione, dovendo esse rispettare i parametri di conformit\u00e0 fino al rubinetto del singolo condomino. Tale analisi viene effettuata dopo il punto di consegna (cio\u00e8 il contatore) ed \u00e8 sufficiente una sola analisi anche dove esistano pi\u00f9 colonne. I controlli dovrebbero essere effettuati ogni qual volta vi sia motivo di ritenere che durante la fase di trasporto dal contatore all\u2019utenza le caratteristiche dell\u2019acqua possano essere alterate. L\u2019autoclave rappresenta a tutti gli effetti un impianto di trattamento dell\u2019acqua, essendo fornita di filtro meccanico e, pertanto, ricade nel regolamento tecnico indicato nel Decreto Ministeriale n.443\/1990. Per di pi\u00f9 l\u2019autoclave \u00e8 fornita di un serbatoio di raccolta che rappresenta a tutti gli effetti una cisterna fissa o un contenitore da sottoporre a manutenzione. Pertanto l\u2019acqua che fuoriesce dall\u2019autoclave si deve considerare un\u2019acqua trattata e raccolta in cisterna, la cui regolamentazione sanitaria con relativi parametri di riferimento \u00e8 descritta nel D.Lgs n.31\/2001, ma che assume le caratteristiche di un alimento, come stabilito dal Regolamento CE 178\/2002, nel momento in cui viene messa a disposizione del consumatore finale (vedi punto 11.Acque in contenitori \u2013 Circolare Regione Lombardia n.15\/SAN\/2004 riportata in \u201cNormativa\u201d). Poich\u00e9 gli alimenti sono sottoposti agli adempimenti previsti dal D.Lgs n.193\/2007 (vedi \u201cNormativa\u201d), ecco che risulterebbe necessario predisporre un piano di autocontrollo dell\u2019acqua interna al condominio ogni qual volta vi sia la presenza dell\u2019autoclave.<\/p>\n<p>In accordo al Dlgvo n. 31 del 02-02-2001, propone di eseguire con ricadenza annuale la ricerca dei parametri minimi delle acque potabili condominiali, indicati nei \u201ccontrolli di routine\u201d. Si precisa che comunque sussiste l\u2019obbligo del controllo dell\u2019acqua qualora nel condominio siano presenti: a- strutture aperte al pubblico quali palestre, studi professionali di ogni genere (quali per esempio: dentisti, medici, avvocati, ecc.), sedi di societ\u00e0, negozi di ogni tipo; b- strutture che trattino alimenti e\/o bevande quali pastifici, gelaterie, negozi alimentari, bar, ristoranti.<\/p>\n<p>Infine consigliamo in tutti i condomini che abbiano la presenza di acqua calda centralizzata e\/o impianti di condizionamento centralizzati di eseguire la ricerca di Legionella spp in conformit\u00e0 al Documento di linee-guida per la prevenzione e il controllo della Legionellosi del 04\/04\/2000 riportato in \u201cNormative\u201d. Ricordiamo che la Legionellosi, malattia che pu\u00f2 essere mortale, si trasmette per via aerogena (aerosol) e quindi i principali punti di diffusione \u201cdomestica\u201d del germe sono rappresentati da: 1) vapori caldi emanati da doccie e bagni; 2) aria contaminata erogata dai diffusori di mandata degli impianti di condizionamento e dai fan coil (anch\u2019essi controllabili da LegionellaStop).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Centri di ristorazione, aziende alimentari, hotel e alberghi<\/h2>\n<p>Le nuove disposizioni normative riguardanti le acque destinate al consumo umano, in accordo al D.Lgs n. 31 del 02\/02\/2001, obbligano il titolare ed il gestore degli edifici e delle strutture che <a href=\"https:\/\/www.legionellastop.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/2014-10-28_105757.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-336\" src=\"https:\/\/www.legionellastop.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/2014-10-28_105757.png\" alt=\"2014-10-28_105757\" width=\"192\" height=\"170\" srcset=\"https:\/\/www.legionellastop.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/2014-10-28_105757.png 192w, https:\/\/www.legionellastop.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/2014-10-28_105757-169x150.png 169w, https:\/\/www.legionellastop.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/2014-10-28_105757-150x132.png 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 192px) 100vw, 192px\" \/><\/a>forniscono acqua al pubblico ad assicurare che i valori di parametro fissati nell\u2019allegato I della legge, rispettati al contatore, siano mantenuti nel punto in cui l\u2019acqua fuoriresce dal rubinetto (vedi art.5 comma 2 parte seconda del D.Lgs n. 31\/2001 riportato in \u201cNormative\u201d). Sussiste pertanto l\u2019obbligo di far verificare la conformit\u00e0 dell\u2019acqua fornita al pubblico consumo da parte del titolare e del responsabile della gestione dell\u2019edificio.<\/p>\n<p>Tutti i centri di ristorazione, le aziende o industrie alimentari come intese nel D.Lgs n.193\/2007 (vedi \u201cNormative\u201d \u2013 in pratica tutti coloro che hanno a che fare con gli alimenti, anche i semplici magazzini e i trasportatori) e le strutture ricettive (hotel, alberghi, pensioni, meubl\u00e8, ecc.) devono provvedere a conformarsi a tali disposizioni normative.<\/p>\n<p>Ricordiamo che l\u2019art 19 del D.Lgs n. 31\/2001 sancisce che \u201cChiunque fornisce acqua destinata al consumo umano in violazione alle disposizioni di cui all\u2019art. 4 comma 2 \u00e8 punito con sanzioni amministrative pecuniarie da \u20ac 10.330,00 a \u20ac 61.975,00\u201d. Inoltre \u201cla violazione dell\u2019art. 5 comma 2 secondo periodo \u00e8 punita con la sanzione amministrativa pecuniaria da \u20ac 5.165,00 a \u20ac 30.987,00\u201d. I dati relativi ai controlli effettuati devono essere trattenuti per almeno cinque anni a disposizione degli organismi pubblici di controllo. In caso contrario la violazione dell\u2019 art.19 comma quarto bis, comporta la sanzione amministrativa da \u20ac. 5.165,00 a \u20ac 30.987,00.<\/p>\n<h2>Piccole medie imprese<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-338 alignleft\" src=\"https:\/\/www.legionellastop.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/2014-10-28_105848.png\" alt=\"2014-10-28_105848\" width=\"254\" height=\"128\" srcset=\"https:\/\/www.legionellastop.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/2014-10-28_105848.png 254w, https:\/\/www.legionellastop.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/2014-10-28_105848-250x125.png 250w, https:\/\/www.legionellastop.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/2014-10-28_105848-150x75.png 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 254px) 100vw, 254px\" \/>Le piccole e medie imprese sono tenute ad eseguire i controlli delle acque nere secondo il Dlgvo n. 152\/1999 in base alle proprie caratteristiche di scarico, e sono tenute ad eseguire i controlli delle acque potabili secondo il D. Lgs. n. 31 del 02-02-2001, fornendo tali acque al consumo pubblico e dei propri dipendenti. I controlli che devono essere eseguiti per ottemperare a quest\u2019ultimo Decreto sono quelli gi\u00e0 segnalati in precedenza (vedi art.5 comma 2 parte seconda del D.lgvo n.31\/2001 riportato in \u201cNormativa\u201d).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>CONTROLLO ALIMENTI E BEVANDE &#8211; HACCP<\/h3>\n<h2>Normative di riferimento:<\/h2>\n<ul>\n<li>D.Lgs 93\/07<\/li>\n<li>Reg.CE 852\/04 853\/04 854\/04 2073\/05 1881\/06 1162\/09<\/li>\n<\/ul>\n<p>Il sistema di controllo, obbligatorio per Legge, si estende a tutte le aziende che trattano di alimenti e bevande, ovvero<\/p>\n<ul>\n<li>Industrie agro-alimentari di ogni tipo e dimensione<\/li>\n<li>Ristorazione Collettiva: aziende di gestione, mense scolastiche, aziendali e ospedaliere pubbliche e private, fast food, ristoranti, gastronomie<\/li>\n<li>Pasticcerie e gelaterie<\/li>\n<li>Macellerie e centri carni<\/li>\n<li>Pescherie e centri ittici<\/li>\n<li>Bar<\/li>\n<li>Hotel, alberghi che offrono anche solo le prime colazioni, piccoli negozianti, semplici depositi magazzino alimentari, autotrasportatori di alimenti<\/li>\n<li>Supermercati e grande distribuzione<\/li>\n<li>Industrie di produzione di bevande e acque potabili<\/li>\n<\/ul>\n<p>Oltre alla stesura dei piani di autocontrollo con relativi Manuali, siamo autorizzati ad effettuare prelievi ed analisi nell\u2019ambito dei sistemi di autocontrollo.<\/p>\n<p>LegionellaStop \u00a0\u00e8 in grado di offrire i propri servizi non solo ad aziende di produzione CEE di ogni tipo, ma anche ad industrie che esportano negli USA (METODICHE FDA ACCREDITATE).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>CONTROLLO DELL\u2019AMBIENTE DI LAVORO<\/h3>\n<h2>Normative di riferimento:<\/h2>\n<ul>\n<li>Ambiente di Lavoro: Legge n.81\/08. 7<\/li>\n<\/ul>\n<p>Grazie ad un team altamente specializzato, LegionellaStop\u00a0\u00e8 in grado di eseguire ogni tipo di analisi ambientale, compresa la ricerca di Legionella spp nell\u2019ambiente di lavoro sottoposto a climatizzazione e negli impianti di condizionamento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CONTROLLO ACQUE Unit\u00e0 immobiliari (condomini) Centri di ristorazione, aziende alimentari, hotel e alberghi Piccole medie imprese Normative di riferimento: Acque potabili: D. Lgs n. 31 del 02-02-2001 Regolamento piscine lombardia \u2026 <a class=\"continue-reading-link\" href=\"https:\/\/www.legionellastop.eu\/wordpress\/normative\/\">Continua <span class=\"meta-nav\">&rarr; <\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"class_list":["post-333","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.legionellastop.eu\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/333","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.legionellastop.eu\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.legionellastop.eu\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legionellastop.eu\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legionellastop.eu\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=333"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/www.legionellastop.eu\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/333\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":387,"href":"https:\/\/www.legionellastop.eu\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/333\/revisions\/387"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.legionellastop.eu\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=333"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}